Retomando a produção.

"O dia podia ter mais horas..."

Quem já não ouviu ou até mesmo disse esta frase? Pode ser um clichê, mas no fundo é algo muito verdadeiro.

Na correria dos dias atuais é complicado gerenciar trabalho com lazer, família e hobbies. No final são as prioridades que sempre vencem, e, confesso que a brassagem de cervejas não tem sido uma delas nos últimos dezoito meses, especialmente depois da minha frustração com minha última weiss, que após uma semana engarrafada havia perdido os deliciosos aromas das cervejas de trigo alemãs, obtidos pelo uso da excelente levedura líquida da Bio4 (Heffeweizen Ale – SY055).

Enfim, decepções à parte, está na hora de retormar a produção, o que deve acontecer no início de novembro quando vou tirar férias. 

Apesar da produção estar em baixa, obviamente não deixei de apreciar uma boa cerveja e degustá-las faz parte da minha rotina semanal. ;-)

Além disso, eu e a Renata participamos de um projeto MUITO interessante, que logo será o assunto de um post e que foi o impulso que faltava para minha retomada das brassagens (e que também serviu de incentivo para a Renata, que me convocou para brassar).

Fiquem então ligados que em breve o blog voltará a atividade, não tão ativo quanto antes, mas não menos interessante (muito pelo contrário).

Até!

"Mise en place"

Não sou nenhuma expert em cervejas, sou apenas uma apreciadora. 

Como estudante de alta gastronomia, meu papel será o de indicar (ou pelo menos tentar) o melhor prato que combine com determinada cerveja, sem esquecer que mesmo uma cerveja excelente pode atrapalhar o paladar se harmonizada com a comida errada. 

Para isso, além dos 5 sentidos tradicionais, utilizarei também minha percepção e sensibilidade para proporcionar a melhor harmonização possível. 

Quero compartilhar também receitas criadas e também já existentes, que utilizam a cerveja como ingrediente.

Buenas vivente, até o próximo post.

Bier Tasters - Zitogastronomia e um novo ponto de vista

Para reforçar o Bier Tasters, resolvi convidar minha esposa Renata para participar e ajudar a construir o blog, que passa então a ser um "hobby familiar".

Como nossos gostos são ligeiramente diferentes acredito que a participação dela tornará o blog mais interessante, pois a presença de outra opinião, que poderá concordar ou discordar com o que foi postado pode trazer um ponto de vista diferente sobre as cervejas "analisadas".

Além disso, como a Renata é craque na arte culinária, ela foi desafiada a postar sobre zitogastronomia no site, com dicas de harmonização e até mesmo, quem sabe, receitas que combinem com aquela cerveja que você tanto gosta.

Bier Tasters - o início

Como falar de um assunto que hoje é tão discutido como a cerveja? Como ser relevante, original e até mesmo interessante a ponto de criar um novo blog que vá atrair outras pessoas e fazê-las participar. 

Esse é o desafio inicial do Bier Tasters, um blog que foi criado como hobby para aliviar o stress do dia a dia, num mundo maluco e muitas vezes caótico, onde a cerveja serve também como um relaxante para deixar para trás todos os problemas e todas as atribulações diárias. 

Não tenho pretensão de fazer deste blog a referência final sobre cervejas e nem de ser o dono da verdade. Pretendo sim, falar sobre as cervejas que bebo expondo minha opinião sobre as mesmas, assim como sobre botecos, choperias, livros e tantas outras coisas relacionadas ao mundo cervejeiro. 

Com o passar do tempo, e, depois de começar a fazer a minha cerveja (o que espero que venha a ocorrer em breve), aí sim espero que o material para o blog cresça muito e o conteúdo seja naturalmente aprimorado. Mas, por enquanto, temos aqui apenas um amador, apreciador de uma boa cerveja (não há tanto tempo quanto deveria) que pretende utilizar este espaço para desopilar e se divertir. Espero que vocês apreciem o blog, e, que de alguma maneira, eu consiga fazer a diferença (por menor que seja). 

Bem vindo e até o próximo post!