Não sou nenhuma expert em cervejas, sou apenas uma apreciadora.
Como estudante de alta gastronomia, meu papel será o de indicar (ou pelo menos tentar) o melhor prato que combine com determinada cerveja, sem esquecer que mesmo uma cerveja excelente pode atrapalhar o paladar se harmonizada com a comida errada.
Para isso, além dos 5 sentidos tradicionais, utilizarei também minha percepção e sensibilidade para proporcionar a melhor harmonização possível.
Quero compartilhar também receitas criadas e também já existentes, que utilizam a cerveja como ingrediente.
Buenas vivente, até o próximo post.
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