O post de hoje é um breve relato sobre a Chimay Cinq Cents, cerveja que foi harmonizada com a mais recente receita postada no blog.
A Chimay Cinq Cents é uma cerveja trapista, fabricada pela Chimay Brewery na Abadia Notre-Dame de Scourmont, um monastério da Ordem Trapista, localizado na Bélgica. Famosa por suas cervejas e seus queijos, a Chimay (pronuncia-se Chimé) já foi até matéria no Globo Rural (veja a reportagem aqui).
Como todo boa cerveja tripel, a Cinq Cents tem uma graduação alcóolica mais elevada e é bastante encorpada (entenda mais sobre o conceito de cerveja encorpada neste post), atendendo as expectativas de quem aprecia este estilo.
Com aroma levemente frutado e com notas de laranja, a Cinq Cents, que possui uma espuma muito cremosa, tem final adocicado e um amargor delicioso e bem pronunciado que se prolonga na boca.
Recomendo!
Curiosidade: a Chimay Cinq Cents é a versão em garrafa de 750ml da Chimay Triple.
- Nome: Cinq Cents
- Estilo: Belgian Tripel
- ABV: 8%
- País de origem: Bélgica
- Cervejaria/Grupo: Chimay Brewery
- Temperatura ideal para consumo: 6C a 8C
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